Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram mực ống
- Bột
- Trứng gà (1 quả)
- Hạt tiêu, mắm, muối và tương ớt (hoặc tương cả) ăn kèm
- Dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
 Mực ống rửa thật sạch, cắt thành từng khoanh đều và trụng qua nước sôi sau đó vớt ra cho ráo nước. Trộn bột với trứng gà, có thể cho thêm nước giúp hòa tan bột và có độ đặc vừa phải, đánh tan trứng và bột sao cho các hạt bột thật mịn, nếm nêm mắm muối, hạt tiêu vừa đủ.
|
Nhúng mực vào bột đã trộn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều (nếu có nhiều dầu thì mực sẽ chín đều hơn). Khi vớt mực chiên ra bạn nên để ráo dầu trước khi cho ra đĩa.Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
